•         


- - - - -

Персонал мини-отеля. Оптимальный вариант. ВОПРОС.

персонал мини-отель график работы

#1 Андрей Крымский

Андрей Крымский

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 1 539
  • Пол:Мужчина
  • Город:Севастополь

24 Июль 2014 - 09:01

Обращаюсь к коллегам, которые владеют или работают в отеле с номерным фондом до 10 номеров. 

Какое количество персонала у вас работает и как распределены обязанности?

Также интересен график работы.

Заранее благодарю неравнодушных за ответы! ))



#2 Андрей Крымский

Андрей Крымский

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 1 539
  • Пол:Мужчина
  • Город:Севастополь

25 Июль 2014 - 17:41

ау, коллеги! Отзовитесь!  :)



#3 Oleg Vereshchaka

Oleg Vereshchaka

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 1 587
  • Пол:Мужчина
  • Город:Харьков

25 Июль 2014 - 21:46

Андрей, возможно из-за разных "форматов управления". К примеру - в небольшой сети может быть свой клининг (в лице 1-2 чел), есть "семейное управление" и тд. В зависимости от этого кол-во персонала будет разным.
ПС. Мне, также, интересен данный вопрос (чисто из любопытства).

#4 Андрей Крымский

Андрей Крымский

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 1 539
  • Пол:Мужчина
  • Город:Севастополь

26 Июль 2014 - 08:29

ПС. Мне, также, интересен данный вопрос (чисто из любопытства).

А у меня это насущные реалии ))))))



#5 Oleg Vereshchaka

Oleg Vereshchaka

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 1 587
  • Пол:Мужчина
  • Город:Харьков

26 Июль 2014 - 09:05

Тогда нужно поделиться, как все устроено у Вас ))

#6 Андрей Крымский

Андрей Крымский

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 1 539
  • Пол:Мужчина
  • Город:Севастополь

26 Июль 2014 - 09:14

Тогда нужно поделиться, как все устроено у Вас ))

расскажу подробнее позже



#7 Кобзенко Лилия

Кобзенко Лилия

    Активный участник

  • Отельеры
  • 31
  • Пол:Женщина
  • Город:Харьков

27 Июль 2014 - 12:19

Есть такой опыт: отель находящийся на трассе, от большого города приблизительно на расстоянии 35- 40 км. 10 номеров + баня. Гости представляли собой как правило командировочных людей, либо уставших с дороги и неимеющих сил добраться уже до конечного пункта, до города. Там были три администратора с функциями горничных, при условии уборки не больше 2 номеров, охрана, работавшая сутки- трое, и горничная - женщина, которая проживала в ближайшем населенном пункте, которая выходила стабильно 3 раза в неделю и больше в зависимости от загрузки. Когда ее не было, порядок в общественных зонах поддерживали администраторы.