[Кузнецова Анастасия Диитриевна]

Уважаемые отельеры, как считаете, какое количество персонала должно приходиться на 1 гостя? допустим у нас при 30% загрузке на 1 гостя уж слишком много работников и конечно 1 гость не оставляет в отеле сумму, необходимую, хотябы для выплаты заработной платы всех этих сотрудников. как оптимизируете количество работников? из чего исходите? очень важно Ваше мнение. Спасибо

[Карпов Дмитрий Юрьевич]

Уважаемые отельеры, как считаете, какое количество персонала должно приходиться на 1 гостя? допустим у нас при 30% загрузке на 1 гостя уж слишком много работников и конечно 1 гость не оставляет в отеле сумму, необходимую, хотябы для выплаты заработной платы всех этих сотрудников. как оптимизируете количество работников? из чего исходите? очень важно Ваше мнение. Спасибо

не корректно рачитывать по формуле 1сотрудник=1гость*коэффициент, так как на этот коэффициент влияет очень многое (общее количество номеров, загрузка, уровень гостиниы, частота смены белья, доп услуги и так далее и так далее.

[Емельянов Иван]

Все таки есть давно зарекомендовавшие себя цифры:

5* - от 1.0 и выше на 1-го гостя
4* - от 0.7 до 1.0 на 1- го гостя
3* - 0,6-0,7 на 1 - го гостя

Так весь мир работает.
безусловно - это применительно к гостиницам с количеством номеров от 20. Для мини-отелей из 5 номеров действительно будут другие цифры.

[abushuyev_930]

Все таки есть давно зарекомендовавшие себя цифры:

5* - от 1.0 и выше на 1-го гостя
4* - от 0.7 до 1.0 на 1- го гостя
3* - 0,6-0,7 на 1 - го гостя

Так весь мир работает.
безусловно - это применительно к гостиницам с количеством номеров от 20. Для мини-отелей из 5 номеров действительно будут другие цифры.

Эти цифры могут служить ТОЛЬКО ориентиром, но не более. Гостиница в городе - одно, загородная - другое...

[Веричев М.Ю]

Ориентир дан правильно, но смотреть надо по месту. какой сервис вы хотите предоставлять, какой квалификации сотрудники, какую зарплату вы готовы им платить и т.д., т.п.

[Тоноян Арман Анушаванович]

а кто нибудь может сказать какая численность должна быть в бизнес-отеле 4* на 230 номеров.
не учитывая ресторан, но с у четом АУПа?

[Вишневская Ирина]

Все таки есть давно зарекомендовавшие себя цифры:

5* - от 1.0 и выше на 1-го гостя
4* - от 0.7 до 1.0 на 1- го гостя
3* - 0,6-0,7 на 1 - го гостя

Так весь мир работает.
безусловно - это применительно к гостиницам с количеством номеров от 20. Для мини-отелей из 5 номеров действительно будут другие цифры.

А вы бы могли подсказать эти цифры для мини-отеля на 12 номеров...Спасибо!